PRÉSENTATION

La SAS François PIGEONNIER est spécialisée dans l'ostréiculture et elle couvre une large activité dans ce domaine :

  • La production et l'affinage des huîtres sur différents sites
  • Le négoce en gros des huîtres
  • L’expédition des huîtres conditionnées dans toute la France

Nos établissements se répartissent sur plusieurs sites :

  ► A ANGOULINS SUR MER (17)

  • Production des huîtres sur parcs
  • Affinage en claires
  • Négoce

  ► A LARMOR BADEN (56)

  • Production sur parcs

  ► A MARENNES (17)

  • Production des huîtres sur parcs
  • Affinage en claires
  • Expéditions

Cette répartition géographique de nos activités nous permet de travailler au mieux nos produits et d'assurer un suivi permanent de qualité.

LA PRODUCTION

De nombreux parcs à huîtres tant en Charente Maritime (Marennes, Ile d'Oléron, les Boucholeurs,...) qu'en Bretagne Sud (Larmor Baden), nous permettent d'optimiser l'élevage et de proposer des huîtres de qualité tout au long de l'année.

Notre production s'établit autour de 300 tonnes par an.

 

 

L'AFFINAGE

La SAS François PIGEONNIER est également dotée d'une importante surface de claires (+ 25 hectares), qui nous permet d'affiner toutes nos huîtres.  

 

 L'affinage dans les claires Pigeonnier

LE NÉGOCE

Le négoce est une activité importante de notre entreprise. Nous achetons et commercialisons des huîtres en gros aux professionnels de l'ostréiculture sur les différents bassins français et à tous les stades de croissance des huîtres, du naissain aux huîtres finies.

Le négoce est un atout important pour notre activité expédition puisqu'il permet de nous approvisionner pour nous-même. Notre connaissance du marché permet de sélectionner les produits les meilleurs que nous destinons à l'affinage pour nos expéditions.

 

L'EXPÉDITION

Notre établissements d'expédition se situe à MARENNES au cœur du pays des huîtres.